Partecipare a corsi di cucina in Perù è un'esperienza unica che ti permetterà di immergerti nella cultura gastronomica del paese. I corsi sono disponibili in diverse città, ma Cusco e la Valle Sacra sono le destinazioni più popolari, grazie alla loro vicinanza a Machu Picchu. Durante queste lezioni, avrai l'opportunità di apprendere a preparare piatti tipici come il ceviche, le papas a la huancaína e il lomo saltado.
Molti corsi iniziano con una visita ai mercati locali, dove puoi scegliere ingredienti freschi e autentici. Questo ti darà una comprensione profonda dei sapori e delle tradizioni culinarie peruviane. Gli chef locali, spesso esperti di cucina andina, condividono non solo le ricette, ma anche storie e curiosità sulla cucina peruviana.
Le lezioni di cucina possono variare da brevi corsi di mezza giornata a programmi più intensivi di una settimana. Alcuni corsi includono anche la preparazione di cocktail tipici, come il Pisco Sour. Assicurati di prenotare in anticipo, soprattutto durante l'alta stagione turistica, per garantire il tuo posto.
Un'altra opzione interessante è combinare il corso di cucina con un'escursione a Machu Picchu. Alcuni tour offrono pacchetti che includono sia la visita alla cittadella inca che un corso di cucina al ritorno. Questo ti permetterà di gustare i piatti che hai preparato dopo una giornata di esplorazione.
Inoltre, non dimenticare di assaporare i piatti che impari a cucinare in ristoranti locali per apprezzare le diverse interpretazioni della cucina peruviana. Infine, porta a casa con te le ricette e i segreti che hai appreso, per poter rivivere l'esperienza e condividere la tua avventura culinaria con amici e familiari.
