Cosa mangiare a Cusco è una domanda che ogni viaggiatore si pone quando visita questa storica città peruviana. La gastronomia di Cusco offre una fusione unica di sapori andini e influenze spagnole, rendendo ogni pasto un'esperienza indimenticabile. Tra i piatti più rappresentativi, troviamo il cuy chactado, un porcellino d'India fritto, che è una specialità tradizionale molto apprezzata. Non dimenticare di provare il ceviche, un piatto a base di pesce fresco marinato nel succo di lime, che è fresco e rinfrescante.
Un altro piatto da non perdere è l'alpaca, una carne magra e saporita, spesso servita con contorni di patate e quinoa. La pachamanca è un'altra delizia locale, un piatto cucinato in un forno sotterraneo, che combina diverse carni e verdure, cucinate lentamente per esaltare i sapori.
Per gli amanti dei dolci, la chicha morada, una bevanda dolce a base di mais viola, è un must, così come i alfajores, biscotti ripieni di dulce de leche. Quando ti trovi a Cusco, è consigliabile visitare i mercati locali, come il Mercado de San Pedro, dove puoi assaporare cibi freschi e autentici. Prova anche i ristoranti tipici che offrono menù a base di ingredienti locali.
Per un'esperienza culinaria completa, prenota un tour gastronomico che ti porterà a scoprire i segreti della cucina peruviana. Inoltre, ricorda che l'acclimatazione è fondamentale: bevi molta acqua e inizia con piatti leggeri prima di avventurarti in opzioni più pesanti. Concludi la tua esperienza culinaria a Cusco con una visita a uno dei tanti ristoranti panoramici che offrono vista su Machu Picchu, per un'esperienza gastronomica che unisce gusto e bellezza.
