Guida Gastronomica del Perù
Il Perù è una destinazione rinomata non solo per la sua straordinaria storia e cultura, ma anche per la sua gastronomia unica. Dalla costa alle montagne, ogni regione offre piatti distintivi che riflettono la diversità del paese. A Machu Picchu, dopo una lunga giornata di esplorazione, non perdere l'occasione di assaporare la cucina locale.
Un piatto imperdibile è il Ceviche, a base di pesce fresco marinato in succo di lime e servito con cipolla rossa e peperoncino. Questo piatto è un simbolo della cucina peruviana e si può trovare in molti ristoranti, anche quelli vicino a Machu Picchu. Un'altra specialità è il lomo saltado, un delizioso stufato di manzo con patate e riso, che combina influenze culinarie peruviane e cinesi.
Per un'esperienza autentica, prova a visitare i mercati locali. A Cusco, il mercato di San Pedro è il luogo ideale per assaporare frutta esotica e piatti tradizionali. Non dimenticare di assaggiare la pachamanca, una tecnica di cottura tradizionale in cui carne e verdure vengono cotte sotto terra con pietre calde.
Se sei un amante del dolce, non puoi perderti il suspiro limeño, un dessert a base di latte condensato e meringa, perfetto per concludere un pasto. Inoltre, il chicha morada, una bevanda a base di mais viola, è rinfrescante e accompagnativa a molti piatti.
Quando visiti Machu Picchu, è utile portare con te uno spuntino leggero, poiché ci sono poche opzioni di ristorazione all'interno del sito. Infine, considera di partecipare a un tour gastronomico per scoprire i segreti della cucina peruviana e imparare a cucinare alcuni piatti tipici. In questo modo, potrai portare a casa un pezzo del Perù con te!
