Odżywianie na dużej wysokości jest kluczowym aspektem podróży do Peru, zwłaszcza w rejonie Machu Picchu i Cusco. Machu Picchu znajduje się na wysokości około 2400 metrów nad poziomem morza, co sprawia, że organizm potrzebuje dodatkowych składników odżywczych, aby prawidłowo funkcjonować w takich warunkach.
Podczas aklimatyzacji warto zwrócić uwagę na dietę bogatą w węglowodany, które dostarczają energii i pomagają w przystosowaniu się do wyższej wysokości. Kartofle, quinoa oraz ryż są popularnymi składnikami w lokalnej kuchni, które warto wypróbować. Warto również pić dużo wody, aby uniknąć odwodnienia, które jest częstym problemem na dużych wysokościach.
W regionach górskich Peru można znaleźć wiele lokalnych potraw, które dostarczają nie tylko energii, ale także ważnych minerałów. Ceviche (surowa ryba marynowana w soku z limonki), lomo saltado (wołowina smażona z cebulą i pomidorami) i ají de gallina (kurczak w sosie orzechowym) to tylko niektóre z dań, które warto spróbować.
Nie zapominajmy o tradycyjnej herbacie z koki, która jest znana z właściwości przeciwdziałających chorobie wysokościowej. Można ją znaleźć w wielu herbaciarniach w Cusco i w okolicach Machu Picchu. Poza tym, unikaj alkoholu w pierwszych dniach pobytu, ponieważ może on nasilać objawy choroby wysokościowej.
Podczas wędrówek w okolicach Machu Picchu, zaleca się zabranie ze sobą zdrowych przekąsek, takich jak orzechy, suszone owoce czy batoniki energetyczne, aby utrzymać energię na szlakach. Pamiętaj, aby dostosować tempo wędrówki do swojego samopoczucia i nie przemęczać się.
Warto zaplanować posiłki w lokalnych restauracjach, aby spróbować autentycznych smaków Peru i wspierać lokalną gospodarkę. Poznanie kultury poprzez jedzenie jest niezwykle ważnym elementem podróży, a rozmowy z lokalnymi mieszkańcami mogą dostarczyć wielu cennych informacji.
Ostatnim, ale nie mniej istotnym aspektem jest to, aby zawsze słuchać swojego ciała. Jeśli poczujesz się źle, najlepiej odpocząć i nawodnić się. Wysokość może być wyzwaniem, ale odpowiednie odżywianie pomoże Ci cieszyć się podróżą do Machu Picchu w pełni.
