Aguas Calientes, a porta de entrada para Machu Picchu, oferece uma variedade de opções gastronômicas que refletem a riqueza da culinária peruana. Restaurantes locais servem pratos típicos, como o famoso ceviche, feito com peixe fresco da região, e a deliciosa pachamanca, um prato tradicional cozido em um buraco no chão com pedras quentes.
Para aqueles que buscam algo mais casual, há várias cafés e lanchonetes que oferecem sanduíches, saladas e pratos vegetarianos. Muitos estabelecimentos têm vistas deslumbrantes das montanhas circundantes, tornando a refeição ainda mais especial. Uma recomendação é o Restaurante Indio Feliz, que combina um ambiente acolhedor com uma seleção de pratos peruanos e internacionais.
Outra opção é o Mapacho Craft Beer, onde você pode experimentar cervejas artesanais locais acompanhadas de pratos típicos. Para um jantar romântico, o Restaurante La Boulangerie de Paris oferece uma seleção de pratos franceses e peruanos, perfeita para relaxar após um dia de exploração.
Se você está em busca de uma experiência autêntica, não deixe de visitar o Mercado Municipal, onde vendedores locais oferecem pratos caseiros a preços acessíveis. Aqui, você pode provar a chupe de camarones, uma sopa de camarão, e outras iguarias que refletem a culinária da região andina.
Lembre-se de que Aguas Calientes é uma cidade turística, portanto, os preços podem ser um pouco mais elevados do que em outras partes do Peru. É sempre uma boa ideia perguntar sobre o menu do dia, que geralmente oferece uma refeição completa a um preço mais acessível.
Aproveite também para experimentar a infusão de coca, que pode ajudar na aclimatação à altitude e é uma parte importante da cultura peruana. Não se esqueça de deixar uma gorjeta, que é uma prática comum na maioria dos restaurantes.
No geral, Aguas Calientes é um lugar vibrante para explorar a culinária peruana antes ou depois de sua visita a Machu Picchu. Experimente diferentes sabores e descubra a diversidade que a gastronomia local tem a oferecer!
