O prato nacional do Peru, conhecido como ceviche, é uma deliciosa e refrescante iguaria que não pode faltar na sua viagem a este país fascinante. Feito à base de peixe cru marinado em suco de limão, o ceviche é frequentemente servido com cebola roxa, coentro e pimenta, proporcionando uma explosão de sabores que refletem a rica biodiversidade do Peru.
Quando visitar Machu Picchu e Cusco, aproveite para experimentar o ceviche em um dos muitos restaurantes locais. A cidade de Cusco é famosa por sua culinária, e você encontrará desde pequenas cevicherias até estabelecimentos mais sofisticados que oferecem versões gourmet do prato. Não deixe de perguntar pelo ceviche de mero, que é uma das variações mais populares.
Além do ceviche, você também pode experimentar outros pratos típicos como o lomo saltado e a pachamanca, que são igualmente saborosos e refletem a diversidade cultural do Peru. O lomo saltado é uma mistura de carne bovina salteada com cebolas e tomates, enquanto a pachamanca é um prato tradicional cozido em um buraco no chão, utilizando pedras quentes.
Uma dica importante é sempre escolher restaurantes que utilizem ingredientes frescos para garantir a melhor experiência gastronômica. Se você estiver preocupado com a segurança alimentar, procure estabelecimentos bem recomendados e com boas avaliações.
Outra recomendação é experimentar o ceviche durante o almoço, pois é quando o prato é mais fresco e popular. O ceviche é considerado uma refeição leve, perfeita para os dias quentes da região. Além disso, muitos restaurantes oferecem promoções e menus especiais durante o horário de almoço.
Por fim, não se esqueça de acompanhar seu ceviche com uma cerveja artesanal peruana ou um copo de pisco sour, a bebida típica do Peru. Essa combinação irá enriquecer ainda mais sua experiência culinária enquanto você explora a mágica paisagem de Machu Picchu e seus arredores.
