Quando se trata de gastronomia peruana, o Peru é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. A cozinha peruana é uma fusão rica de influências indígenas e coloniais, utilizando ingredientes frescos e locais. Em Cusco, você encontrará uma variedade de restaurantes que oferecem desde pratos tradicionais até opções contemporâneas. Não deixe de experimentar o famoso ceviche, um dos pratos mais emblemáticos do país, que consiste em peixe cru marinado em suco de limão, servido com cebola roxa e batata-doce.
A Sacred Valley também oferece uma experiência culinária única, com restaurantes que servem pratos feitos com ingredientes orgânicos cultivados nas terras circunvizinhas. Um dos pontos altos é o pachamanca, um prato tradicional preparado em um buraco no chão com pedras quentes, que cozinha a carne e os vegetais de forma lenta e saborosa.
Para aqueles que estão visitando Machu Picchu, é essencial saber que existem opções de restaurantes nas cidades vizinhas, como Aguas Calientes. Aqui, você encontrará desde pequenas lanchonetes até restaurantes mais sofisticados. É recomendável reservar antecipadamente se você planeja jantar em um local mais popular.
Aproveite também para experimentar bebidas locais, como o pisco sour, um coquetel feito com pisco, limão e clara de ovo, que é uma verdadeira marca registrada do Peru. Além disso, os mercados de alimentos em Cusco são uma ótima opção para quem deseja experimentar pratos típicos a preços acessíveis. Não se esqueça de experimentar o anticucho, espetinhos de coração de boi, que são um lanche popular.
Por fim, ao escolher um restaurante, leve em consideração as avaliações de outros viajantes e a higiene do local. A culinária peruana é uma experiência que vai além do paladar; é uma imersão na cultura e na história do país. Portanto, prepare-se para um banquete de sabores inesquecíveis durante sua viagem ao Peru!
