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秘鲁是一个拥有丰富文化与美食传统的国家，其中许多传统菜肴是游客在前往马丘比丘和库斯科时绝对不可错过的。
1. 塔基里（Tacu Tacu）：这道菜通常由米饭和豆子混合而成，煎至外脆内软，搭配肉类或海鲜，是当地人常吃的美味。
2. 昆虫鱼（Ceviche）：作为秘鲁的国菜，生鱼片用柠檬汁腌制，搭配洋葱和香菜，清新爽口，尤其适合炎热的气候。
3. 阿尔帕卡肉（Alpaca）：这种肉质鲜嫩，低脂肪，富含蛋白质，常用于烤肉或炖菜，值得一试。
4. 土豆饼（Papa a la Huancaina）：用黄土豆和胡椒酱制成的菜肴，酱汁浓郁，适合作为前菜。
5. 酸橙鸡（Pollo a la Brasa）：秘鲁特色的烤鸡，外皮酥脆，肉质鲜嫩，通常配有薯条和沙拉。
6. 奶酪玉米饼（Humita）：用玉米和奶酪制成的蒸饼，口感滑嫩，非常适合早餐或小吃。
7. 皮尔（Pachamanca）：一种传统的土壤烹饪法，通常在整块石头中烤制肉类与蔬菜，风味独特。
8. 秘鲁甜点（Suspiro a la Limeña）：这是一种用炼乳和蛋白做成的甜点，口感柔滑，香甜可口。
在访问马丘比丘和库斯科时，建议游客尝试当地的小吃和餐馆，许多地方都提供正宗的秘鲁美食。
此外，许多餐厅还会将传统菜肴与现代烹饪技巧结合，创造出独特的美食体验。
在旅行中，尝试各种美食不仅能满足味蕾，更能深入了解秘鲁丰富的文化。
不要忘记在当地市场和街头摊位寻找新鲜的食材和小吃，体验原汁原味的秘鲁饮食文化。
全面的秘鲁美食指南，涵盖传统菜肴、街头小吃、精致餐饮、地区特色与美食体验。带您完成一次穿越秘鲁各地风味的完整美食之旅。