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Ají de gallina 是秘鲁的一道经典菜肴，深受当地人和游客的喜爱。这道菜的主要成分是鸡肉、黄辣椒和坚果，通常搭配米饭和土豆。它的独特风味和丰富的口感使其成为秘鲁美食的代表之一，尤其在您游览 马丘比丘 和 库斯科 时不可错过。
在库斯科的许多餐厅中，您都可以找到各种风味的 ají de gallina。当地的厨师会使用新鲜的黄辣椒，配以奶酪和坚果，制作出浓郁的酱汁。您可以尝试将这道菜与一杯秘鲁传统饮料如 皮斯科酸酒 一起享用，体验完美搭配。
为了更好地品尝 ají de gallina，建议您提前预定餐厅，特别是在旅游高峰期。此外，许多餐厅提供当地的文化体验，比如烹饪课程，您可以亲自学习如何制作这道美味的菜肴。
在游览马丘比丘之后，回到库斯科，享受一顿丰盛的晚餐是一个完美的选择。您可以在当地市场购买新鲜的食材，甚至尝试在当地家庭的陪伴下学习制作 ají de gallina。
如果您在秘鲁旅行，不妨尝试不同的 ají de gallina 变体，有些餐厅会添加额外的香料或配料，创造出独特的口味。无论是在豪华餐厅还是街头小吃摊，您都能找到这道美味的菜肴。
最后，不要忘记在社交媒体上分享您品尝 ají de gallina 的经历，这将是您秘鲁之旅中令人难忘的一部分。通过尝试这道菜，您将更加深入地了解秘鲁的美食文化。
了解 Ají de Gallina，这道令人慰藉的秘鲁炖菜，将撕碎鸡肉与奶油般的 ají amarillo（黄色辣椒）酱融合，并探索其多元文化的起源。
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