Pacasmayo, un encantador balneario en la costa norte de Perú, ofrece una variedad de platos locales que reflejan la rica tradición culinaria del país. Al cenar en este hermoso lugar, no puedes dejar de probar el ceviche, un clásico peruano hecho con pescado fresco marinado en jugo de limón, cebolla, y ají. Este plato es un símbolo de la gastronomía peruana y una delicia que resalta los sabores del océano Pacífico.
Otro plato que debes degustar es el arroz con mariscos, que combina arroz con una variedad de mariscos frescos, sazonado con especias locales. Este plato es ideal para aquellos que buscan una experiencia auténtica del mar peruano. Si prefieres algo más sustancioso, el seco de cabrito es una opción deliciosa. Este guiso de carne de cabrito se cocina lentamente con cilantro y especias, ofreciendo un sabor profundo y reconfortante.
Además, no puedes perderte la oportunidad de probar la causa rellena, un plato frío que consiste en puré de papa amarilla, relleno de pollo, atún o mariscos, y aderezado con mayonesa. Es un plato refrescante y perfecto para los días cálidos de la costa.
Los postres también son una parte crucial de la experiencia culinaria en Pacasmayo. Prueba la mazamorra morada, un postre hecho a base de maíz morado, frutas y especias, que es tanto delicioso como nutritivo. Para algo más ligero, el suspiro a la limeña es un dulce de leche condensada y merengue que te dejará con ganas de más.
No olvides acompañar tu cena con una chicha morada, una bebida tradicional hecha de maíz morado, que es refrescante y llena de sabor. Para los amantes de la cerveza, la cerveza artesanal local también es una excelente opción.
Finalmente, al cenar en Pacasmayo, es recomendable que explores los pequeños restaurantes familiares y los mercados locales, donde la comida es auténtica y los precios son accesibles. No dudes en preguntar a los lugareños por sus recomendaciones para disfrutar de la mejor experiencia gastronómica.
