Si estás planeando un viaje a Perú y deseas preparar el famoso ají de gallina, es esencial encontrar ají amarillo, un ingrediente clave que le da su sabor característico. Este ají, de color amarillo vibrante, es un pimiento picante que no solo se utiliza en este plato, sino también en muchas otras delicias peruanas.
En Cusco, podrás encontrar ají amarillo en los mercados locales como el Mercado de San Pedro, donde los vendedores ofrecen productos frescos y típicos de la región. Si te encuentras en la Valle Sagrado, no dudes en visitar las ferias artesanales donde también puedes adquirir este ají, junto con otros ingredientes frescos y especias.
Si prefieres una opción más conveniente, algunas tiendas especializadas en productos peruanos en Cusco y Lima ofrecen ají amarillo en conserva o en polvo, que también son excelentes alternativas para llevar a casa. Además, si viajas a Machu Picchu, puedes aprovechar y preguntar en los restaurantes locales si tienen ají amarillo fresco para complementar tu comida.
Al tratar de encontrar ají amarillo, es recomendable aprender algunas frases en español relacionadas con la cocina, ya que esto te ayudará a interactuar con los vendedores. Por ejemplo, puedes preguntar: “¿Dónde puedo encontrar ají amarillo fresco?” o simplemente “¿Cuánto cuesta el ají amarillo?”.
Recuerda también que el ají amarillo es un ingrediente muy usado en la gastronomía peruana, así que si tienes la oportunidad de unirte a una clase de cocina en Cusco o en la Valle Sagrado, ¡no lo dudes! Aprenderás a preparar ají de gallina y otros platos típicos mientras disfrutas de la rica cultura culinaria del país.
Finalmente, si no puedes encontrar ají amarillo fresco en tu localidad, muchas tiendas en línea ofrecen envío a nivel internacional, lo que te permitirá disfrutar de un auténtico sabor peruano en tu hogar.
