La gastronomía peruana es reconocida mundialmente, y Machu Picchu no es la excepción. Los restaurantes en Aguas Calientes, la ciudad más cercana a Machu Picchu, ofrecen una variedad de opciones que van desde la cocina tradicional hasta la gourmet. Muchos de estos lugares destacan por utilizar ingredientes locales frescos, como la quinoa, el maíz y las papas, que son esenciales en la dieta peruana.
Una de las recomendaciones más populares es el restaurante Indio Feliz, conocido por su ambiente acogedor y su deliciosa fusión de sabores peruanos y franceses. No olvides probar el cuy chactado, un plato típico que muchos visitantes consideran una experiencia culinaria única.
En Cusco, la oferta gastronómica es aún más amplia. Restaurantes como Cicciolina y Chicha son favoritos entre los viajeros, ofreciendo platos que combinan técnicas modernas con ingredientes autóctonos. Además, muchos de estos restaurantes cuentan con chefs reconocidos que han ganado premios a nivel internacional.
Si estás en la zona del Sagrado Valle, no te pierdas el restaurante Huacatay, que ofrece una experiencia auténtica con un menú que resalta los sabores de la región. Para aquellos que buscan una experiencia más casual, hay muchas opciones de picanterías, donde podrás degustar platos típicos como el lomo saltado o ají de gallina.
Recuerda que la mayoría de los restaurantes en Perú se adaptan a diferentes presupuestos, así que no dudes en explorar. Es recomendable hacer reservaciones, especialmente durante la temporada alta. También, ten en cuenta que la gastronomía es parte fundamental de la cultura peruana, por lo que compartir una comida es una forma de conectar con los lugareños.
Por último, no te olvides de probar la famosa bebida nacional, el pisco sour, que es un excelente acompañante para cualquier comida. ¡Buen provecho!
