Lors de votre visite à Machu Picchu, il est essentiel de découvrir la richesse de la cuisine péruvienne. La gastronomie péruvienne est un mélange de traditions indigènes et d'influences espagnoles, créant une expérience culinaire unique. Un plat incontournable est le cuy chactado, un cochon d'Inde frit, traditionnellement servi lors de grandes occasions. Si vous êtes amateur de viande, ne manquez pas le lomo saltado, un sauté de bœuf mariné avec des oignons, des tomates et des frites.
Les ceviches sont également célèbres au Pérou, préparés avec du poisson frais mariné dans du jus de citron vert et accompagné d'oignons et de piments. Pour une expérience plus locale, essayez la pachamanca, un plat cuit sous terre avec des pierres chaudes, mettant en valeur des viandes et des légumes locaux.
Les quinoa et papa à la huancaína, une sauce crémeuse à base de fromage et de piments, sont d'autres spécialités à ne pas manquer. Les empanadas et les tamales sont également des en-cas populaires, souvent disponibles dans les marchés locaux.
Pour les amateurs de sucré, le suspiro limeño, une délicieuse mousse à base de lait concentré, est un choix parfait. Une visite à Cusco ou dans la Vallée Sacrée vous permettra également de découvrir des restaurants qui mettent en valeur ces plats traditionnels.
Enfin, n'oubliez pas de goûter à l'inca kola, une boisson gazeuse sucrée, pour accompagner vos repas. En explorant la région de Machu Picchu, laissez-vous tenter par ces délices culinaires pour une expérience authentique et mémorable.
