Quando si parla di alta cucina vicino a Machu Picchu, i viaggiatori possono aspettarsi un'esperienza culinaria unica che riflette la ricca cultura e la biodiversità del Perù. La gastronomia peruviana è rinomata a livello mondiale e la zona intorno a Machu Picchu non fa eccezione.
Uno dei ristoranti più celebri è Belmond Sanctuary Lodge, che offre piatti gourmet con ingredienti freschi e locali. Gli ospiti possono gustare piatti tipici come il cuy chactado e il lomo saltado, preparati da chef esperti che combinano tradizione e innovazione.
Un'altra opzione è il Restaurante Alma del Inka, situato a Aguas Calientes, dove la cucina fusion peruviana è il punto forte. Qui, i visitatori possono assaporare piatti che uniscono sapori andini e tecniche moderne, il tutto in un ambiente accogliente con vista sulla natura circostante.
Per chi cerca un'esperienza più intima, ci sono anche piccole locande e trattorie che servono piatti locali preparati con ingredienti freschi del mercato. Consigliamo di provare il ceviche, un must della cucina peruviana, che è preparato con pesce fresco e lime.
È importante prenotare in anticipo, soprattutto durante l'alta stagione turistica, per garantire un tavolo nei ristoranti più popolari. Inoltre, molti ristoranti offrono opzioni vegetariane e vegane, rendendo la cucina peruviana accessibile a tutti.
Durante la visita a Machu Picchu, non dimenticate di abbinare un buon pisco sour ai vostri pasti, un cocktail simbolo del Perù che completerà perfettamente la vostra esperienza culinaria.
Infine, si consiglia di chiedere ai ristoratori informazioni sui fornitori locali, poiché molti ristoranti si dedicano a sostenere l'agricoltura locale e l'economia della comunità. Scoprire la cultura attraverso il cibo è uno dei modi migliori per arricchire la vostra avventura a Machu Picchu.
