Ceviche to narodowe danie Peru, które zyskało uznanie na całym świecie. Składa się z surowej ryby, marynowanej w soku z limonki, często podawanej z cebulą, chili i kolendrą. W Peru ceviche jest nie tylko posiłkiem, ale również częścią kultury i tradycji kulinarnej, co czyni go obowiązkowym daniem podczas wizyty w tym kraju.
Podczas podróży do Machu Picchu i Cuzco, warto spróbować lokalnego ceviche w jednej z licznych restauracji. Ceviche jest często podawane z choclo (peruwiańskim kukurydzą) i camote (słodkim ziemniakiem), co dodaje mu wyjątkowego smaku oraz tekstury. Wybierając miejsce, warto zwrócić uwagę na lokalne restauracje, które serwują świeże składniki, najlepiej te, które są znane z autentyczności swojego ceviche.
Wielu turystów decyduje się na degustację ceviche w Cuzco, a także w pobliskim Sacred Valley. Warto pamiętać, że ceviche najlepiej smakuje w porze lunchowej, kiedy ryby są najświeższe. Można także spróbować różnych wariantów ceviche, takich jak ceviche z owoców morza lub ceviche z mango, które dodaje słodyczy do dania.
Ceviche jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe, bogate w białko i witaminy. To doskonała alternatywa dla cięższych mięsnych dań, które można spotkać w Peru. Warto jednak zwrócić uwagę na to, gdzie się je, aby unikać problemów z układem pokarmowym. Zawsze wybieraj miejsca, które cieszą się dobrą reputacją i są polecane przez innych turystów.
Podczas wizyty w Machu Picchu, rozważ zorganizowanie pikniku, aby spróbować ceviche w otoczeniu zapierających dech w piersiach widoków. Pamiętaj, aby zabrać ze sobą odpowiednie akcesoria do jedzenia i napoje, aby uczynić tę chwilę jeszcze bardziej wyjątkową. Nie zapomnij także o aparacie fotograficznym, aby uwiecznić te niezapomniane chwile!
