Il cibo di strada del Perù è un'esperienza gastronomica imperdibile, che riflette la ricca cultura e tradizione culinaria del paese. Passeggiando per le strade di Cusco, capitale storica degli Incas, troverai bancarelle che offrono una variegata selezione di piatti locali. Non perdere l'occasione di assaporare il ceviche, un piatto a base di pesce crudo marinato in succo di lime, spesso servito con cipolla rossa e peperoncino.
Un altro street food popolare è il anticucho, spiedini di cuore di manzo, marinati e grigliati a perfezione, che vengono serviti con una salsa piccante a base di peperoncini. Se sei in cerca di qualcosa di dolce, prova il churro, una pasta fritta ricoperta di zucchero, che è perfetta per uno spuntino veloce.
Quando ti trovi nella Valle Sacra, non dimenticare di assaporare il pachamanca, un piatto tradizionale cucinato in un forno sotterraneo, che include carne, patate e verdure. I mercati locali, come il Mercado de San Pedro a Cusco, sono ideali per provare una varietà di cibi di strada e immergersi nella cultura peruviana.
Se hai in programma di visitare Machu Picchu, assicurati di portare con te uno spuntino, poiché le opzioni di cibo sono limitate all'interno del sito. Snack leggeri come frutta secca o barre energetiche sono ottime scelte. Inoltre, ricorda di rimanere idratato, portando con te una bottiglia d'acqua riutilizzabile.
Infine, sii avventuroso e prova i piatti regionali. Ogni area del Perù offre specialità uniche che ti permetteranno di scoprire il patrimonio gastronomico del paese. Non dimenticare di chiedere consigli ai locali, che saranno felici di indicarti i migliori posti dove mangiare. Dalla yucca fritta ai tamales, le delizie del cibo di strada peruviano ti lasceranno senza parole!
