
Ají de gallina: el cremoso guiso peruano de pollo y ají
Descubre el ají de gallina, un reconfortante guiso peruano que combina pollo deshilachado con una cremosa salsa de ají amarillo, y conoce sus orígenes multiculturales.
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Perú es un destino fascinante que ofrece una rica diversidad cultural y paisajes impresionantes, y la temporada de viaje puede influir significativamente en la experiencia del turista. La mejor época para visitar Machu Picchu es durante la temporada seca, que va de mayo a octubre. Durante estos meses, las lluvias son escasas, lo que permite disfrutar de vistas despejadas y senderos transitable. Sin embargo, esto también significa que es la temporada alta, por lo que los lugares turísticos pueden estar más concurridos.
Si prefieres una experiencia menos concurrida, considera viajar en abril o noviembre, meses intermedios donde aún puedes disfrutar de un clima razonable, aunque con posibilidad de algunas lluvias. La temporada de lluvias, que va de diciembre a marzo, puede hacer que algunos senderos, como el Camino Inca, estén cerrados debido a deslizamientos de tierra. Sin embargo, los paisajes verdes y las flores en plena floración son un espectáculo impresionante durante estos meses.
Es importante tener en cuenta la altitud de Cusco y Machu Picchu, que pueden causar mal de altura a algunos visitantes. Se recomienda aclimatarse en Cusco durante al menos un par de días antes de visitar Machu Picchu. Además, los precios de alojamiento y transporte suelen ser más elevados en temporada alta, así que planifica con antelación para asegurar las mejores tarifas.
Recuerda llevar ropa adecuada para el clima variable, incluyendo chaquetas ligeras y ropa de lluvia, y no olvides calzado cómodo para las caminatas. Además, siempre es aconsejable reservar boletos de entrada a Machu Picchu con anticipación, especialmente en temporada alta. Con una planificación adecuada y el conocimiento de las temporadas de viaje, podrás disfrutar de una experiencia inolvidable en Perú y Machu Picchu.
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