La cocina peruana es un reflejo de la rica diversidad cultural de Perú, y participar en clases de cocina en Perú es una experiencia que no te puedes perder. Desde los ingredientes frescos de los mercados locales hasta las técnicas ancestrales, aprender a cocinar platos típicos te conectará profundamente con la cultura peruana.
En Cusco, por ejemplo, puedes encontrar numerosas escuelas de cocina que ofrecen desde talleres de medio día hasta cursos de varios días. Las clases suelen comenzar con una visita al mercado, donde aprenderás sobre los productos autóctonos como la papa, el maíz y la quinua. Este recorrido es una excelente oportunidad para interactuar con los vendedores locales y entender la importancia de estos ingredientes en la gastronomía peruana.
Una vez en la cocina, los chefs te guiarán en la preparación de platos emblemáticos como el ceviche, el lomo saltado o la aji de gallina. Estas clases no solo son educativas, sino también muy divertidas, ya que a menudo se realizan en un ambiente acogedor y amigable.
Después de cocinar, podrás disfrutar de tus creaciones en una comida compartida con otros participantes. Esta experiencia también suele incluir un brindis con pisco sour, la bebida nacional de Perú.
Si planeas visitar Machu Picchu, considera tomar una clase de cocina en el camino. Muchas agencias de turismo en el Valle Sagrado ofrecen paquetes que combinan una visita a las ruinas con un taller de cocina. Esto te permitirá sumergirte aún más en la cultura peruana antes de explorar una de las maravillas del mundo.
Recuerda reservar con anticipación, especialmente durante la temporada alta de turismo. Además, verifica si las clases ofrecen opciones vegetarianas o veganas si tienes restricciones dietéticas. ¡No olvides llevar tu cámara para capturar los momentos más deliciosos!
