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Bowl of ají de gallina garnished with olives, egg and potatoes

Comida e Culinária 3 min de leitura

Ají de Gallina: ensopado cremoso peruano de frango e pimenta

Conheça o ají de gallina, um reconfortante ensopado peruano que combina frango desfiado com um molho cremoso de ají amarillo, e descubra suas origens multiculturais.

October 15, 2025 Leia Mais

Plate of papa a la huancaína with yellow potatoes, cheese sauce, egg and olives

Gastronomia 3 min de leitura

Papa a la Huancaína: Batatas com Molho Cremoso de Ají

Explore a papa a la huancaína, receita típica dos Altos Andinos: batatas cozidas servidas com um aveludado molho de queijo e ají amarillo.

October 15, 2025 Leia Mais

Peruvian ceviche garnished with sweet potato, corn and chili peppers

Comida e Culinária 3 min de leitura

Ceviche: o icônico prato peruano de frutos‑do‑mar curados em cítricos

Descubra o prato mais celebrado do Peru: o ceviche. Saiba sobre suas raízes antigas, os ingredientes principais e as variações regionais, além de dicas para apreciar este tesouro cultural.

October 14, 2025 Leia Mais

Slice of causa limeña with layers of yellow potato, chicken salad and avocado on a plate

Comida e Culinária 3 min de leitura

Causa Limeña: Prato em Camadas de Batata e História de Resistência

Explore a causa limeña, um vibrante prato em camadas de batata e recheios ligado à história do Peru e à sua criatividade culinária.

October 15, 2025 Leia Mais

Plate of lomo saltado with beef, onions, tomatoes, fries and rice

Comida e Culinária 3 min de leitura

Lomo Saltado: fusão sino-peruana de stir‑fry

Uma exploração do lomo saltado, o amado stir‑fry que une técnicas culinárias chinesas a ingredientes peruanos. Conheça sua história e aprenda a prepará‑lo.

October 14, 2025 Leia Mais

Colorful vegan Peruvian dishes including quinoa soup, mushroom ceviche and picarones on a table

Comida e Culinária 5 min de leitura

Comida Vegana e Vegetariana no Peru: Um Guia à Base de Plantas

Explore o vibrante mundo da comida vegana e vegetariana no Peru, com pratos naturalmente à base de plantas, clássicos adaptáveis, dicas de restaurantes e conselhos de viagem.

October 15, 2025 Leia Mais

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