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Bowl of ají de gallina garnished with olives, egg and potatoes

Gastronomía y cocina 3 min de lectura

Ají de gallina: el cremoso guiso peruano de pollo y ají

Descubre el ají de gallina, un reconfortante guiso peruano que combina pollo deshilachado con una cremosa salsa de ají amarillo, y conoce sus orígenes multiculturales.

October 15, 2025 Leer Más

Plate of papa a la huancaína with yellow potatoes, cheese sauce, egg and olives

Gastronomía 3 min de lectura

Papa a la Huancaína: papas con salsa cremosa de ají

Explora la papa a la huancaína, especialidad de la sierra central donde las papas cocidas se encuentran con una sedosa salsa de queso y ají amarillo.

October 15, 2025 Leer Más

Peruvian ceviche garnished with sweet potato, corn and chili peppers

Comida y cocina 3 min de lectura

Ceviche: el icónico plato de mariscos de Perú curado en cítricos

Descubra el plato más célebre de Perú: el ceviche. Conozca sus raíces ancestrales, ingredientes clave y variantes regionales, además de consejos para disfrutar este tesoro cultural.

October 15, 2025 Leer Más

Slice of causa limeña with layers of yellow potato, chicken salad and avocado on a plate

Comida y gastronomía 3 min de lectura

Causa limeña: pastel de papa en capas y historia de resiliencia

Descubre la causa limeña, un colorido pastel de papa en capas con diversos rellenos, ligado a la historia del Perú y a su creatividad culinaria.

October 15, 2025 Leer Más

Peruvian chef preparing traditional quinoa and alpaca dishes in rustic kitchen with clay pots and indigenous ingredients

Cultura y Gastronomía 12 min de lectura

Guía de la Cocina Tradicional Peruana 2025: Platos Imperdibles para los Viajeros a Machu Picchu

Guía completa de la cocina tradicional peruana para visitantes de Machu Picchu. Especialidades regionales, consideraciones dietéticas y dónde encontrar platos auténticos.

October 15, 2025 Leer Más

Plate of lomo saltado with beef, onions, tomatoes, fries and rice

Comida y cocina 3 min de lectura

Lomo saltado: fusión chino‑peruana al wok

Una exploración del lomo saltado, el querido salteado que une técnicas de cocina chinas con ingredientes peruanos. Descubre su historia y cómo prepararlo.

October 15, 2025 Leer Más

Colorful vegan Peruvian dishes including quinoa soup, mushroom ceviche and picarones on a table

Gastronomía 5 min de lectura

Comida vegana y vegetariana en Perú: Guía basada en plantas

Explora el vibrante mundo de la comida vegana y vegetariana en Perú con platos naturalmente basados en plantas, clásicos adaptables, consejos sobre restaurantes y recomendaciones de viaje.

October 15, 2025 Leer Más

Skewers of anticuchos with beef heart, potatoes and spicy sauce on a street grill

Comida y Gastronomía 3 min de lectura

Anticuchos: brochetas de corazón a la parrilla del Perú y patrimonio compartido

Descubre la historia de los anticuchos, desde las brochetas preincaicas hasta la comida callejera afroperuana, con sus ingredientes y su resonancia cultural.

October 15, 2025 Leer Más

Rocoto peppers stuffed with beef, raisins and cheese on a plate with potato cake

Comida y gastronomía 3 min de lectura

Rocoto Relleno: el picante pimiento relleno de Arequipa

Viaja a Arequipa a través del rocoto relleno, un pimiento relleno ardiente con leyendas, rellenos sabrosos y simbolismo cultural.

October 15, 2025 Leer Más

Aerial view of Iquitos city alongside the Amazon River with jungle in the distance

Destinos 4 min de lectura

Iquitos: Puerta de entrada a la Amazonía peruana

Llega a Iquitos por río o avión y sumérgete en la exuberante Amazonía. Descubre mercados flotantes, reservas de vida silvestre, retiros de ayahuasca y consejos prácticos para una aventura segura en la selva.

October 15, 2025 Leer Más

Panoramic view of Lima’s coastal cliffs and Miraflores district at sunset

Destinos 5 min de lectura

Lima: la capital de Perú de cultura, gastronomía y aires costeros

Lima combina siglos de historia, gastronomía de clase mundial y vistas a los acantilados del Pacífico. Explora plazas coloniales, distritos modernos y mercados vibrantes en la dinámica capital de Perú.

October 15, 2025 Leer Más

Jungle-clad limestone hills and the mouth of Cueva de las Lechuzas in Tingo María National Park

Destinos 5 min de lectura

Tingo María: Puerta al bosque nublado, cuevas y aventura en la selva cálida

Organiza un viaje a Tingo María, un centro en la selva cálida de la región de Huánuco en Perú. Camina hasta la Cueva de las Lechuzas, admira la cresta "La Bella Durmiente", persigue cascadas, navega por el Huallaga y disfruta de la cocina amazónica-andina.

October 15, 2025 Leer Más

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